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1090228正德愛心廚房教育訓練課程活動紀實

【為愛開講,共創卓越,利他同事】
🌺正德愛心廚房教育訓練課程活動紀實🌿
🌵主講人:苗栗愛心廚房/陳智龍師兄
🌳時間:109.02.28上午09:30
💐地點:苗栗愛心廚房 (苗栗市新都街27號)
正德慈善基金會,日前舉辦愛心廚房教育訓練課程;特邀績效卓越之「苗栗愛心廚房行政總務陳智龍師兄」擔任主講,分享其成功管理哲學。來自全省83位愛心廚房職工、各院主管齊聚一堂,觀摩學習、腦力激盪;藉此教育機會,進修充電、互動成長。活動於下午16:40圓滿落幕。

🌺活用網路,資源不絕
「諸位相信嗎?過去一年內,苗栗愛心廚房未曾動用正德慈善基金會任何一分經費,採購食材!」陳師兄語出驚人的開場,與會學員無不驚呼連連。追本溯源,社群網路的耕耘,為其成功條件的基石。智龍師兄極力善用「苗栗大小事」在地社區平台,行銷正德人文精神。舉凡苗栗愛心廚房精緻菜色、各項活動舉辦,諸如:元宵義剪、端午發送粽子、中秋發送月餅、寒冬送暖、奉茶活動、廚房綠化、排水系統維修、申請廚房前方斑馬線…等等影像紀實,皆透過雲端鉅細靡遺、詳實呈現於廣大網友眼前。
除此,陳師兄更充分發揮個人fb功能,雙管齊下,同步發送訊息。現階段陳智龍師兄個人臉書,已達4,064位好友。從過去一年(108年) 中,所經發布訊息,社群網站合計按讚人數為9,081人次,留言1,168人,分享282人,瀏覽數65,481人。透過資訊平台結識正德之群眾,不計其數,也印證網路力量的無遠弗屆。期間來所收到各界具體捐贈物資,源源不絕、持續不斷;其中包括苗栗縣政府社會課、紅十字會食物銀行、個人…等等。
以「一葉蓮分享」活動為例,108年11.16(六)當日藉由交流一葉蓮 (陳師兄提供),成功吸引一群植物愛好者造訪。現場除了把握時機宣揚正德理念、愛心廚房運作,並為其簡介《慈音雜誌》、正德電視台等文化傳播志業。經參訪後,民眾主動將愛廚花草園藝景觀拍照上傳,更捐贈盆栽以美化廚房。日後陸續甚至獲有心人士,引介素食店家捐贈素料;所得迴響不小,也是當初始料未及。

🌺他山之石,學習標竿
在享受社會資源與支援之餘,愛心廚房不該只是單向接受贈與!為導正長期以來,社會各界對街友總抱持「好吃懶做、遊手好閒、不務正業」的刻板印象,陳師兄提出「食客回饋社會— —打掃社區公園」構想。他親自率領10名食客,攜帶竹掃把、耙子、夾子、拖車等工具,於108年9.14(六)上午9~11點,前往苗栗磚墩下公園進行清掃活動。一向被外界視為不事生產的遊民,也可以化身為環保小尖兵,陳師兄徹底翻轉普羅大眾對食客的負面觀感。
「慈善」與「藝術」,理論上應是毫不相干的兩個領域,如何產生交集?然而在陳師兄的人生字典裡,天底下沒有辦不成的事;創意十足、福至心靈的陳師兄,又一石破天驚的創舉,即將應運而生。廚房既然可以成功綠化,若美化為打卡景點,豈不更妙!在取得地主同意後,陳師兄著手思考規劃;屆時將由郭肇基師兄承攬裝潢,於廚房臨路整片外牆擺上花架。園藝方面則由廖迪奇師兄,負責花藝設計。難得的是,傑出畫家邱璦珍已授權使用作品,其結合保育理念的名作石虎系列,日後將彩繪於整片花牆上。未來花牆按高低可分為「植物區」、「香草區」、「觀葉區」,令到訪遊客聞花香、賞名作之餘,拍照留念、打卡按讚,再為民眾搭起一道走進正德世界的橋樑。整體工程,預計於109年6月完成。

🌺訪談技巧,蘊含學問
食客的訪談紀錄,將提供每期《慈音雜誌》報導,並做為正德電視台拍攝製作節目腳本參考;因此也屬行政總務工作中的重要一環。陳師兄除透過心理學角度分析食客心態,更融入專業的諮商輔導理論與實務,暢談食客訪談技巧。
舉凡教育工作者皆知,專注「傾聽」、發揮高層次的「同理心」、「自我揭露」、適時回應、總結對方語意,均是個案輔導過程中的必備技巧。本此課程中所介紹的「SOLER」理論,對初次接觸諮商原理的學員不僅新鮮,也同感受其實用。茲詳述如下:
S(Squarely):有些角度的面向對方,可以解除彼此壓迫感。
O(Open):採取開放的姿態、提問。
L(Lean):身體上半部適當地向對方前傾,拉近彼此距離。
E(Eye Contact):眼神適當注視對方,讓對方感到受關注、尊重。
R(Relax):保持身體輕鬆自然。
若能掌握、善用上述原則,日後在食客的訪談紀錄上,將是一大利器。

🌺演音法師慈悲訓勉
課程中,正德慈善基金會董事長演音法師特地到場關注,勉勵學員。
這場講座的緣起,源自於不久前各分院的訪視中,見苗栗愛心廚房績效卓越、有目共睹。其出色的經營模式,十分值得其他廚房做為借鑒。過程中不難看出陳師兄「由外而內」著手,藉由把廚房外觀改造變得莊嚴,自然而然便能引人駐足,這便是有效的行銷策略。
長期以來全台各地廚房孤軍奮戰、獨自面對層出不窮的難題;久而久之,在孤立無援之下,愛心難免枯竭。透過會議研討,齊聚一堂。一人技短,兩人技長;集思廣益,共同商討解決問題對策,終將激盪創意的火花。彼此樂在工作,見賢思齊、一起成長。在座或許有人自忖能力不足,無法將苗栗愛心廚房的成功經驗,全盤複製,達成預期效果。其實這並不成問題,能力因人而異,即便不能達到100分,只要有心學習、嘗試改變;由原先的60 提升至 80分,也是一項成功的經驗。
重要的是,光說不練將毫無斬獲,成功重在實踐。今後即便面對難題時,也宜抱持感恩的心,感恩外境的刺激,感恩身邊考驗我們的每一個人。由於這些因素,讓我們處事能力提升;更在突破逆境之後學習成長,這便是轉煩惱為菩提了!
感恩和尚開闢這片福田,提供你我開墾。我們從食客高師姐的例子中可以見到,自從她當了義工,健康大獲改善。這正是善的循環,感應道交難思議,如同小草接受陽光普照、大樹聆聽音樂,得以成長茁壯。相信只要願意用心投入,你與他人的生命將會有所不同。

🌺展望未來,締造永續
時光荏苒,學員尚在意猶未盡中,課程即匆匆畫下句點。結束之前,陳師兄指派了一門回家作業:一、愛心廚房可以(為社會)做什麼?二、愛心廚房在正德體系的定位是什麼?三、你在愛心廚房的定位應該是什麼?希望這三個課題,深植學員心中,留待日後仔細思維。
除此之外,陳師兄更將心中的美麗憧憬,具體勾勒而出。理想中的愛心廚房,除了是食客第二個家、人間與西方世界的橋樑外;未來將打造為四季紛呈的花園景觀、熱門打卡景點、步行者天堂,吸引經過者,順道入內禮佛。進一步更推出特色限定商品,同時朝向文化教育展覽的多元空間規劃。終極目標,將發展為各城市爭相邀請設立的機構。
佛經有言:「功不唐捐。」凡走過必留下痕跡,陳師兄為廚房這片園地的付出,與會學員均看在眼裡、感佩不已。活動於下午16:40圓滿落幕,眾人行囊中帶著滿滿的感動與受用不盡的知識,外加一份貼心伴手禮,踏上歸程。走在正德志業之路其實並不孤單,今後彼此也將攜手併肩,懷抱希望信念,用愛耕耘愛心廚房的每一天。


 
     
 
   
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